Cette salade à la vietnamienne propose une riche palette de saveurs équilibrées : jus de lime, sambal oelek, sésame, poulet, carottes, chou chinois, concombre, oignons verts, menthe et arachides se marient pour créer une salade repas à la fois fraîche, santé et rassasiante, idéale en été ou quand une touche d’exotisme s’impose, au plus fort de … Continue

Ce bouillon de bœuf et de vin rouge, débordant de saveurs, est rehaussé d’oignon, d’ail, de sauce chili, de romarin et de sauce Worcestershire. Facile à préparer et goûteux, il est parfait pour bien démarrer une fondue chinoise!   Excellent avec:  

Ce bouillon de poulet parfumé renferme un éventail de saveurs : citronnelle, ail, oignon, coriandre, anis étoilé et gingembre. Goûteux à souhait, bon marché et rapide à préparer, il est idéal pour donner une touche asiatique à votre fondue.   Excellent avec :

Le mot « teriyaki » désigne en cuisine japonaise un aliment cuit dans une sauce soya sucrée. Dans cette recette rapide et facile à préparer, le savoureux bœuf teriyaki s’accompagne de brocoli, de poivrons, d’oignon et de pois sucrés ou mange-tout. Garnissez d’oignons verts et de graines de sésame, servez sur un lit de riz ou de … Continue

Plat délicieusement parfumé et épicé, cette soupe Laksa se compose entre autres de pâte de cari rouge, de lait de coco, de nouilles de riz, de fèves germées, de poulet, d’œuf cuit dur et de sambal oelek. Originaire de l’Asie du Sud-Est, elle se décline en multiples versions au gré des influences culinaires de la … Continue

Plat alléchant typiquement vietnamien, la soupe tonkinoise se compose de fines tranches de bœuf cru que l’on dépose sur des vermicelles de riz, des fèves germées et des oignons verts. On verse ensuite sur le tout un bouillon très chaud, grâce auquel la viande cuit. Délicieusement parfumé, celui-ci est fait de gingembre, d’ail, d’oignon, de … Continue

Débordant de saveurs, le sandwich banh mi, que l’on sert un peu partout dans les rues du Vietnam, témoigne du passé colonial de ce pays : les Français y ont popularisé la baguette, que les Vietnamiens ont eu tôt fait de garnir d’aliments goûteux bien de chez eux. Fait de porc délicieusement mariné rehaussé de rubans … Continue

Avec de fines tranches de bœuf fondant, des champignons et des oignons servis dans un pain gratiné, ce sandwich gourmand fait à juste titre la renommée culinaire de Philadelphie, aux États-Unis. Les résidents de la ville vouent un culte à ce plat, mais ne s’entendent pas côté fromage : certains ne jurent que par le provolone, … Continue

Vos sandwichs ont besoin d’une touche exotique? Misant sur la poudre de cari et les graines de coriandre moulues, cette sauce bon marché et pleine de saveurs a de quoi éveiller les papilles. Servez-la en accompagnement du bœuf, du poulet, du porc ou du dindon pendant vos fondues : vos convives seront épatés!   Excellent avec … Continue

Rien de mieux pour accompagner vos fondues ou vos grillades, en particulier si elles mettent en vedette le porc, le poulet ou le dindon! Alliant mayonnaise, moutarde à l’ancienne, moutarde de Dijon et sirop d’érable, cette sauce alléchante, si simple à préparer, fait également des merveilles dans un sandwich ou un hot-dog.   Excellent avec :